[名詞]表面活性劑
時間: 2013-01-25 15:00:05

[名詞]表面活性劑

表面活性劑(Surfactant,或Surface active agent):又稱介面活性劑(Interface active agent)。其定義如下:能強烈的降低體系的表/介面張力,一定濃度下可形成分子有序組合體,能改變體系的表面狀態,並可進一步產生諸如洗滌、乳化、分散、潤濕、發泡、消泡、破乳、絮凝、增溶等一系列作用的物質。

這是一個對表面活性劑較為傳統的定義,闡述了表面張力之於表面活性劑的作用。然而,仍有一些物質,其雖不具有強有力的降低表/介面張力的能力,但卻具有強烈的改變體系表面狀態的能力,如:聚電解質等。

因此,也可以這樣理解表面活性劑:作用於介面,能顯著改變介面狀態的物質。

表面活性劑是兩親分子。即包括所謂的親水基和親油基兩種結構單元。

依據電荷的不同,表面活性劑可分為四大類:

(1)、陰離子表面活性劑。如:肥皂等。

(2)、陽離子表面活性劑。如:季銨鹽等。

(3)、兩性離子表面活性劑。如:甜菜堿等。

(4)、非離子表面活性劑。如:脂肪醇聚氧乙烯醚等。

還有一些特殊的表面活性劑,通常單獨區分。如:

(1)、氟表面活性劑;

(2)、矽表面活性劑;

(3)、高分子表面活性劑等。