異抗壞血酸
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異抗壞血酸
英文名稱
Erythorbic acid
別名
Vc
Isovitamin C
2,3-Didehydro-D-erythro-hexono-1,4-lactone
類別
非離子表面活性劑-酯-內酯
CAS No.
89-65-6
分子式及分子量
分子式:C6H8O6;分子量:176.12
結構式
性質
外觀:固體。
溶解性:溶于水。
穩定性:穩定。易氧化。
危險性:刺激。對皮膚、眼睛有刺激性。
動物毒理學[1]小鼠口服LD508300mg/Kg;大鼠口服LD5018000mg/Kg
生態學:對環境可能有危害,對水體應給予特別注意。
生物降解性:可降解。
特性:具有優良的抗氧化、分散能力。
制法及工藝
 
品質標準及檢驗方法
項目
理化指標
檢驗方法
活性物含量*%
95
 
*:應標注平均相對分子質量數據。
用途及示例配方
作為抗氧化劑廣泛應用。
作為抗氧化劑等,應用於個人護理用品領域。
作為抗氧化劑等,應用於食品領域。
生產廠家
 
參考文獻
[1]:http://toxnet.nlm.nih.gov/: 89-65-6
Update: 20130915(1);

 

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