三氯半乳糖
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三氯半乳糖
英文名稱
Sucralose
別名
1,6-Dichloro-1,6-dideoxy-beta-D-fructofuranosyl 4-chloro-4-deoxy-alpha-D-galactopyranoside
類別
非離子表面活性劑-糖型
CAS No.
56038-13-2
分子式及分子量
分子式:C12H19Cl3O8;分子量:397.63
結構式
性質
外觀:固體。
溶解性:易溶于水。
穩定性:穩定。
危險性:刺激。對皮膚、眼睛有刺激性。
生態學:對環境可能有危害,對水體應給予特別注意。
生物降解性:可降解。
特性:具有優良的乳化、分散能力。
制法及工藝
 
品質標準及檢驗方法
項目
理化指標
檢驗方法
活性物含量*%
90
 
*:應標注平均相對分子質量數據。
用途及示例配方
作為乳化穩定劑、分散劑應用。
作為調理劑等,應用於個人護理用品領域。
作為食品添加劑應用。非營養型甜味劑。
生產廠家
 

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