N-(1-去氧-D-果糖-1-基)-L-谷氨酸
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N-(1-去氧-D-果糖-1-)-L-谷氨酸
英文名稱
L-Glutamic acid, N-(1-deoxy-D-fructos-1-yl)-
別名
 
類別
兩性離子表面活性劑-氨基酸
CAS No.
31105-01-8
分子式及分子量
分子式:C11H19NO9;分子量:309.27
結構式
性質
外觀:固體。
溶解性:溶于水。
穩定性:穩定。
危險性:刺激。對皮膚、眼睛有刺激性。
生態學:對環境可能有危害,對水體應給予特別注意。
生物降解性:可降解。
特性:具有優良的乳化、分散能力。
制法及工藝
 
品質標準及檢驗方法
項目
理化指標
檢驗方法
活性物含量*%
95
 
*:應標注平均相對分子質量數據。
用途及示例配方
作為乳化劑、分散劑應用。
生產廠家
 

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