番茄红素
时间:2021-10-27 23:25:29;阅读量:26

番茄红素

英文名称

Lycopene

别名

天然黄 27;

2,6,10,14,19,23,27,31-八甲基三十二碳-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-十三烯;

Natural yellow 27;

CI 75125;

2,6,10,14,19,23,27,31-Octamethyldotriaconta-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-Tridecaene;

类别

非离子表面活性剂

> 烃(取代烃)

编号系统

CAS RN:502-65-8

EINECS:207-949-1

分子式及分子量

分子式:C40H56;

分子量:536.87。

结构式

性质

外观    (1)、红色至紫红色结晶。

溶解性    不溶于水。

稳定性    稳定。易氧化。对光、热、金属离子(如:Fe3+、Cu2+等)、酸不稳定。对碱稳定。

危险性    固体形态:可燃、刺激。燃烧有害产物为一氧化碳、二氧化碳等。对皮肤、眼睛、呼吸系统有刺激性。与强氧化剂作用,会导致燃烧的发生。

GHS(第九修订版)标签: 

生态学    对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。

生物降解性    可降解。

特性    具有优良的抗氧化、掩蔽、着色性能。一种类胡萝卜素。番茄红素的物理、化学性质与其双键的顺、反结构相关。

制法及工艺

 

质量标准及检验方法

(一)、理化指标

项目

理化指标

固体

活性物含量,%,≥

95.0

检验方法

1、活性物含量

GB/T 13173 表面活性剂 洗涤剂试验方法

(二)、有害物质指标

项目

有害物质指标

固体

重金属(以铅计),mg/Kg,≤

20

砷,mg/Kg,≤

3

检验方法

1、重金属(以铅计)

化妆品安全技术规范(2015年版)

GB/T 30799 食品用洗涤剂试验方法 重金属的测定

2、砷

化妆品安全技术规范(2015年版)

GB/T 30797 食品用洗涤剂试验方法 总砷的测定

(三)、产品标准

1、中国标准

(1)、GB 1886.78 食品安全国家标准 食品添加剂 番茄红素(合成)

(四)、进一步的说明

1、关于理化指标:首选的,应标明碳原子分布;再次的,应标明平均分子量。

2、应用于化妆品中,应按当地法规、标准的规定,进行有害物质检验,或进一步进行微生物检验。

用途及示例配方

(一)、典型用途

作为抗氧化剂应用。

作为染料应用。

(二)、个人护理用品

作为抗氧化剂、色素等,应用于个人护理用品领域。

进一步的信息:

(1)、依据中国化妆品安全技术规范(2015年版),被收录于化妆品准用着色剂中。可以应用于各类产品中。

(2)、依据欧盟法规(EC) 2009/1223,指令88/667/EEC,被收录于Annex IV/110。

(三)、食品

作为食品添加剂(着色剂)应用。

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