甜菜红素葡糖苷
时间:2012-06-29 18:37:20,点击:0

甜菜红素葡糖苷
英文名称
Betanin
别名
甜菜红苷;
(S-(R*,R*))-4-(2-(2-Carboxy-5-(beta-D-glucopyranosyloxy)-2,3-dihydro-6-hydroxy-1H-indol-1-yl)vinyl)-2,3-dihydropyridine-2,6-dicarboxylic acid;
Betanine;
类别
两性离子表面活性剂-氨基羧酸
CAS No.
7659-95-2
分子式及分子量
分子式:C24H26N2O13;分子量:550.47。
结构式
性质
外观:固体。
溶解性:可溶于水。
稳定性:稳定。易氧化。强酸、强碱下,不稳定。对光、热,不稳定。
危险性:刺激。对皮肤、眼睛有刺激性。
生态学:对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。
生物降解性:可降解。
特性:具有优良的抗氧化、分散能力。天然色素。
制法及工艺
 
质量标准及检验方法
项目
理化指标
检验方法
活性物含量*,%,≥
95
 
*:应标注平均相对分子质量数据。
用途及示例配方
作为医药成分应用。
作为色素应用。
作为抗氧化剂等,应用于个人护理用品领域。
生产厂家
 
Update: 20130923(1);