L-谷氨酸单钠
时间:2013-05-10 01:31:23,点击:0

 

L-谷氨酸单钠
英文名称
L-Glutamic acid, monosodium salt;
别名
谷氨酸钠;
Sodium glutamate;
L-Glutamic acid, sodium salt (1:1);
Sodium hydrogen glutamate;
Monosodium glutamate;
类别
两性离子表面活性剂-氨基酸型
CAS No.
142-47-2
分子式及分子量
分子式:C5H8NNaO4;分子量:169.11。
结构式
性质
外观:固体。
溶解性:可溶于水。
稳定性:稳定。
危险性:具有刺激性。对皮肤、眼睛有刺激性。
动物毒理学[1]猫皮下LD50:8000mg/Kg;
                              豚鼠腹腔LD50:15000mg/Kg;
                              小鼠腹腔LD50:3800mg/Kg;
                              小鼠静脉LD50:30000mg/Kg;
                              小鼠口服LD50:11400mg/Kg;
                              小鼠皮下LD50:8200mg/Kg;
                              大鼠腹腔LD50:4253mg/Kg;
                              大鼠静脉LD50:3300mg/Kg;
                              大鼠口服LD50:16600mg/Kg;
                              大鼠皮下LD50:5580mg/Kg。
                              对生殖系统有影响。
人类毒理学[1]human静脉TDLo:0.714mg/Kg;
                              human口服TDLo:43mg/Kg;
                              man口服TDLo:3.571mg/Kg;
                              women口服TDLo:50mg/Kg。
生态学:对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。
生物降解性:可降解。
特性:具有优良的乳化、分散、抗静电能力。
制法及工艺
 
质量标准及检验方法
项目
理化指标
检验方法
活性物含量,%,≥
95
 
用途及示例配方
作为调理剂、掩蔽剂等,应用于个人护理用品领域。
作为分散剂、乳化稳定剂应用。
作为调味剂等,应用于食品领域。
生产厂家
   
参考文献
[1]:http://toxnet.nlm.nih.gov/: 142-47-2

 

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