乳链菌肽
时间:2013-08-20 03:49:21,点击:0

乳链菌肽
英文名称
Nisin
别名
 
类别
两性离子表面活性剂-氨基酸-肽
CAS No.
1414-45-5
分子式及分子量
分子式:C143H230N42S7O37;分子量:3354.07。
结构式
性质
外观:固体。
溶解性:溶于水。
稳定性:稳定。
危险性:刺激。对皮肤、眼睛有刺激性。
动物毒理学[1]小鼠静脉LD50:100mg/Kg;兔肠外LDLo:2.25mg/Kg。
生态学:对环境可能有危害,对水体应给予特别注意。
生物降解性:可降解。
特性:具有优良的杀菌、防腐、抗感染、分散能力。
制法及工艺
 
质量标准及检验方法
项目
理化指标
检验方法
活性物含量*,%,≥
75
 
*:应标注平均相对分子质量数据。
用途及示例配方
作为杀菌剂、防腐剂应用。如:食品、个人护理用品、医药等领域。
作为杀菌剂等,应用于个人护理用品领域。
生产厂家
 
参考文献
[1]:http://toxnet.nlm.nih.gov/: 1414-45-5